人的膽囊有很重要的作用，從人類的進化演變可以看出，我們人類許多無用的器官逐漸退化了，如毛發、尾巴等。而人類的膽囊在漫長的進化過程中依然存在，就說明膽囊是人類的重要器官。那么膽囊有什么作用呢？

1. 膽囊可以儲存肝產生的膽汁

　　我們知道，肝是一天二十四小時不停地產生膽汁，而我們的腸道只有在進食后才需要膽汁，平時的膽汁就儲存在膽囊里。

2. 膽囊可以濃縮、加工膽汁

　　肝二十四小時要產生600~800毫升的膽汁，而我們的膽囊的容量只有60~80毫升，它是如何儲存這么多的膽汁的呢？膽囊還有一個作用，就是濃縮膽汁。它可以把稀薄的膽汁濃縮40~60倍，以備我們進食后排出膽囊，進入腸道參與食物的消化和吸收。

3. 調節膽道的壓力

　　肝每天產生的大量膽汁，膽管里面是無法容納的，必須要進入膽囊儲存。這樣才能使膽管內的壓力平衡穩定。所以，膽囊有調節膽道壓力平衡的作用。

4. 保護腸道的免疫功能

　　人類的膽汁中含有大量的免疫球蛋白，這是由膽囊分泌產生的。這種免疫球蛋白可增強腸道系統的免疫抗病能力。